在经历过无数次蛋疼之后，终于恢复成功！
我的状况是：
Win8.1系统，x64，GPT磁盘，
步骤如下：
- 需要使用11.5版本以上的Ghost，不然可能出错
- 将原硬盘全盘备份至GHO文件（或仅备份系统分区）
- GHO文件恢复至新硬盘
- 在WinPE底下，如果是恢复全盘的，请看看里面有没有EFI启动分区（100MB大小左右的一个分区），如果有，删除之
- [重要]使用DiskGenius或者其他软件，在之前删除掉的分区位置，创建一个EFI分区（DiskGenius里面有选择的，其他我不知道），请确保这个分区是EFI的不然无法实现UEFI启动，会出现无法关机等奇怪现象~
- 给新建的EFI分区分配盘符（下文假定为K:）.用Windows自带的磁盘管理无法给这种分区分配盘符，需要借助第三方工具，DiskGenius可以。
- 在PE下面，重新创建UEFI启动分区(你的系统盘盘符记作X:)
bcdboot X:\windows /s K: /f uefi /l zh-cn
- 重启即可
上面最重要的一部是重建启动分区，因为EFI记录里面有硬盘的ID之类的东西。。。。